「今日作った鶏肉が翌日スーパーへ」十文字チキンカンパニーが実現する驚きの鮮度管理とは

AI要約

十文字チキンカンパニーは、種鶏の飼育から鶏肉の販売まで一貫生産体制を持ち、岩手県内の164ヵ所の農場と首都圏を結ぶ物流網を活用して、鮮度の高い鶏肉を翌日にはスーパーに届ける仕組みを実現しています。手作業による解体や現場のカイゼン活動で品質向上に努めており、健康志向の高まりで需要が増加するむね肉の生産にも注力。2026年7月には徳島県の食鳥事業を譲り受けて四国に進出し、安定供給と地域貢献を目指しています。