「食事中に水を飲むと食べ過ぎない」、実はウソ？ 食べる量を左右していたのは…… 米研究者が検証
AI要約
米コーネル大学とペンシルベニア州立大学の研究者らが、食事中の水分摂取と食事量の関係を検証した。86人の成人を対象に辛さの異なる料理と水を自由に摂取してもらった結果、水を多く飲んだり食べ物と水を交互に口にする行動が多いほど、食事量が増える傾向が見られた。従来の「食事中に水を飲むと食べ過ぎを防げる」という栄養指導は必ずしも正しくなく、逆効果になる可能性が示された。
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